隨著國慶節(jié)來臨，豬肉及各類葷食品進(jìn)入消費(fèi)旺季，天鵬集團(tuán)作為無錫市政府菜籃子工程主要實(shí)施單位，積極承擔(dān)節(jié)日期間地方葷食品市場保供穩(wěn)價(jià)任務(wù)。
一是加強(qiáng)市場價(jià)格動態(tài)監(jiān)測。安排市場管理人員每天采集商品信息，及時(shí)掌握價(jià)格動態(tài)，統(tǒng)一錄入天鵬大數(shù)據(jù)平臺進(jìn)行分析監(jiān)測，為應(yīng)對市場變化做好數(shù)據(jù)支撐。截至28日，9月份豬肉均價(jià)達(dá)18.85元/公斤，環(huán)比漲幅1.95％，同比漲幅2.00％，整體平穩(wěn)可控。預(yù)測節(jié)日期間需求量增加，豬肉價(jià)格可能會有小幅上漲。
二是積極拓展儲備充足貨源。拓寬貨源渠道，從湖南、湖北、山東、蘇中、蘇北等地組織貨源，確保節(jié)日期間葷食品供應(yīng)不脫銷、不斷檔。9月以來，市場日均供應(yīng)豬肉3200余頭，環(huán)比漲幅2.06％，同比漲幅6.17％，市場供應(yīng)有序。目前，應(yīng)對節(jié)日消費(fèi)需求，已儲備豬肉貨源24500頭，約1960噸，日均可供應(yīng)市場3500頭。
三是豐富品類增加替代品供應(yīng)。充分利用天鵬6萬噸大冷庫儲備優(yōu)勢，啟動“銷一備一”非常措施，涵蓋豬、牛、羊等肉類凍品種類。目前，天鵬冷庫已入庫可替代品超過20000噸，其中牛、羊凍品400余噸，禽類凍品8500余噸，水產(chǎn)凍品4500余噸，預(yù)包裝調(diào)理凍品7200噸，鮮活海鮮水產(chǎn)品1100余噸，熟食制品100余噸，持續(xù)豐富市場葷食品供應(yīng)品種，滿足廣大市民多元消費(fèi)需求。
四是落實(shí)肉品質(zhì)量安全責(zé)任。積極應(yīng)對國內(nèi)非洲豬瘟嚴(yán)峻形勢，不折不扣落實(shí)非常時(shí)期節(jié)日肉葷食品安全供應(yīng)保障。加強(qiáng)各類葷食品入場索證索票，加大進(jìn)場豬、牛、羊瘦肉精及水分檢測，瘦肉精尿檢比例由平時(shí)的10%上調(diào)至15％，對豬肉檢測實(shí)行全范圍全覆蓋。9月以來共開展肉品檢測4537批次，7895項(xiàng)次，其中豬肉品3521批次，6265項(xiàng)次；專題開展“多寶魚、斑節(jié)蝦專項(xiàng)檢測”，加強(qiáng)“天鵬放心肉”連鎖專賣店食品管理，加強(qiáng)熟食品生產(chǎn)加工銷售全過程質(zhì)量控制，以對人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，確保節(jié)日期間肉葷食品價(jià)格平穩(wěn)、質(zhì)量安全放心。
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