一是嚴格落實“菜籃子”工程實施單位責任。召開專題市場保供工作會議，建立健全豬肉保供穩(wěn)價應急管理機制，制定實施生豬非常時期應急預案，加強產(chǎn)銷有效對接，落實保障豬肉貨源，確保每天供應市場生鮮豬肉2500 -3000頭左右。開展豬肉市場經(jīng)營交易降本工作，適度調(diào)動豬肉經(jīng)營戶和經(jīng)理人積極性。
二是嚴格落實儲備肉管理辦法要求。不折不扣完成市政府下達的儲備肉儲備任務，實行專庫、專賬、專用。有序采購豬肉分割凍品，將6萬噸冷庫庫存中豬肉分割凍品列入公司監(jiān)管庫存，結(jié)合市場供需情況予以引導調(diào)節(jié)，做到緊急情況有貨可供、確保供應。
三是嚴格落實豬肉食品安全責任。嚴格落實屠宰檢疫規(guī)程，強化生豬宰前、宰后檢疫檢驗工作；嚴格索證索票，加大對非洲豬瘟檢測報告的重驗；加強肉品抽樣檢測，提高檢測頻率，增加檢測量，確保銷售豬肉質(zhì)量合格安全。持續(xù)組織開展好安全生產(chǎn)檢查力度，確保非常時期市場安全穩(wěn)定，打造“天鵬放心肉”品牌。
四是嚴格落實替代品市場投放要求。積極做好節(jié)日期間其余葷食品儲備，豐富菜籃子供應品種。充分利用天鵬冷庫優(yōu)勢，加大對庫存商品的監(jiān)控。目前冷庫儲存有牛、羊、禽肉、海鮮水產(chǎn)等凍品10000噸左右，確保節(jié)日期間有序投放市場。
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